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為確保“舌尖上安全”,“周村燒餅”作為中華老字號,率先實施“老字號“”品牌產(chǎn)品追溯體系項目建設(shè),并在古商城周村燒餅博物館進(jìn)行試點運行。通過掃碼方式,讓消費者身臨其境的體驗食品追溯過程,對于食品安全追溯知識有了更深入的認(rèn)識和了解,并積極支持和參與產(chǎn)品追溯體系的運行,進(jìn)一步提升了食品企業(yè)的主體安全責(zé)任意識和誠信度,同時增強(qiáng)了消費者的食品安全追溯法律意識,鼓勵消費者對商品進(jìn)行追根溯源、查詢維權(quán),保障消費者“購放心,吃安心”,形成良好的社會氛圍。
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