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    為了更好地指導(dǎo)老年人科學(xué)膳食，昨日，市衛(wèi)計(jì)委首次發(fā)布專門針對老人的健康膳食口袋書，給老年人的飲食提出可供參考的具體方案。北京晨報(bào)記者注意到，書中推薦老年人每天進(jìn)食量的食物體積大約相當(dāng)于“十個拳頭”。

    本市成人慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測結(jié)果顯示，本市60歲以上老人高血壓患病率為74.9%，糖尿病患病率為23.3%、血脂異?；疾÷蕿?9.6%，超重比例達(dá)43.2%，肥胖率為25.4%。這些數(shù)據(jù)說明老年人是慢性病發(fā)生的主要人群，而健康的生活方式，尤其是科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，對于預(yù)防慢性病、提高老年生活質(zhì)量至關(guān)重要。

    為此，市衛(wèi)計(jì)委發(fā)布《吃得好吃得巧夕陽無限好――老年人健康膳食指導(dǎo)口袋書》。此書以《中國老年人膳食指南》為主要參考依據(jù)，圍繞北京市老年人在日常膳食中的常見問題，全書分“前言”、“老年人膳食原則”、“每天應(yīng)該吃什么”、“每天應(yīng)該吃多少”、“該怎么吃”“健康安全膳食技能”等八個部分。通過一周推薦食譜實(shí)例解析、順口溜等形式，給出了“常見食物營養(yǎng)素含量表”等信息，幫助老人理解合理膳食的原則、掌握食物搭配和選擇的技巧。北京晨報(bào)記者注意到，在此書中，推薦老年人每天進(jìn)食量的食物體積大約是“十個拳頭”，即用老年人自己的拳頭作為衡量工具估計(jì)一日三餐的合理進(jìn)食量。

     據(jù)介紹，市衛(wèi)計(jì)委將在30個試點(diǎn)社區(qū)向北京市民免費(fèi)發(fā)放5000本，老年朋友也可以在書店自行購買。書籍內(nèi)容未來也將掛在衛(wèi)計(jì)委官方網(wǎng)站上供市民查閱。