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周村燒餅賦（一等獎(jiǎng)）

作者：浙江省 吳敏超

夫人所善焉，無非盡美；物其傳者，所托高名。伊周村于淄博，成燒餅于晚清。既已悅心，猶具春和之氣；如斯適口，且遺蔗境于卿。【1】誠可三嘗其味，備述其情。

當(dāng)其生餅團(tuán)欒，延展于盤。得胡麻之玉碎，貼鏊子以手寬。指底云翻，乍排剡溪之藤于俄頃；爐間火燎，亦起甘香之美而萬端。【2】及夫秋練霞生，春羅香透。則璧月方烘，金衣已授?！?】觀之酥矣脆矣，私橐不覺一傾；掬之輕如薄如，垂涎豈堪三嗅?【4】

至若近市喧而累跡，入攢盒以駢肩。【5】慰遠(yuǎn)到行商之枵腹，共壺開玉液之初筵。【6】傾蓋之時(shí)傾心，無昆侖之瓜亦足矣；分襟之日分餅，共安期之棗者可焉。【7】更聞客其所尚者，淡泊兮一餅，醇和乎百年。所論者，行商之正德，守業(yè)以精虔。所嘆者，遐者雖遐，健于行則可至；信其所信，秉乎道以為先。斯周村所以令譽(yù)不減，燒餅?zāi)说眉温曢L傳也！【8】

餅聞而思之：曩歲祖考得便膠濟(jì)，往來貿(mào)遷?！?】未有不奮身以就，頂踵盡捐。守貞固而心耿耿，志勤劬而意拳拳。【10】已而宗從勒功文旅，題字紅箋。【11】于故地之樓臺，觀茲金匾；沾南風(fēng)于遐邇，入彼鳴弦。【12】豈非揚(yáng)遺緒而道“勉旃”？【13】

餅深惟之，益復(fù)了然。更篤其志云：吾身為餅，風(fēng)義已鐫。以古商城為高姓，續(xù)聚合齋之前緣。【14】又安得不正之再正，圓之又圓，于烘爐之焰起，堅(jiān)素志以神全？【15】

（依平水韻）

注釋 本文以擬人化的手法介紹周村燒餅的“前世今生”以及它的堅(jiān)守和所求，以餅喻人、喻事、喻道。

【1】蔗境意為漸入佳境。

【2】以上皆介紹山東周村燒餅的工藝。剡溪藤原指宣紙，此處指經(jīng)延展后的薄餅之薄。

【3】此處秋練、春羅、璧月、金衣皆指燒餅，霞指火。

【4】此處介紹了山東周村燒餅的美味誘人。

【5】攢盒此處指放置燒餅的禮盒，“駢肩”此處指餅。

【6】此處及后面一句寫燒餅的好處，也借行商等寫當(dāng)?shù)厣藤Q(mào)之興。

【7】昆侖瓜、安期棗皆為仙品。

【8】以上借商旅之口，抒發(fā)對周村燒餅所以長盛不衰的感嘆。“正德、摯信、秉持、健行”也即周村燒餅有限公司的企業(yè)文化。

【9】該段借燒餅之所思所憶，寫出了燒餅的發(fā)展。此句膠濟(jì)指膠濟(jì)鐵路，正是交通的快捷和商業(yè)的發(fā)展，使得周村的燒餅銷售變得更加便捷。

【10】此句寫為了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展燒，餅祖祖輩輩“頂踵盡捐”仍樂此不疲，此處以燒餅的精誠不怠喻人。

【11】周村燒餅成了地方文旅的金名片，宗從，此處指幾經(jīng)改良后的燒餅，繼續(xù)把“祖輩”的事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。

【12】此處樓臺喻當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，金匾指“中華名小吃”、“中國名點(diǎn)”等各種榮譽(yù)，鳴弦指當(dāng)?shù)氐暮兔琅c欣榮。

【13】勉旃為勸勉之語。

【14】古商城即周村，“山東聚合齋”郭姓后人對燒餅制作進(jìn)行研制，幾經(jīng)改良，使山東周村燒餅以全新的面目和獨(dú)特的風(fēng)味面世。

【15】借燒餅之志，預(yù)示周村及周村燒餅更美好的未來。

【黃鐘·醉花陰】周村燒餅博物館(新韻)（一等獎(jiǎng)）

作者：山西省 吳月英

幾回回夢里貪饞一盤掃，猛可地身臨意飄。沂水碼頭謠，早已沉銷，幸留得燒餅非遺巧?？茨菨L滾車潮，徑向周村齊拜倒。

【喜遷鶯】急切切張開懷抱，看展區(qū)、石碾凹槽。辛勞，於陵故事知多少？追漢唐、良法大皰。絲路遙，南商北貿(mào)，餅圓圓占盡風(fēng)騷。

【出對子】作坊才妙，琳瑯都看飽。星光羞給餅兒嬌，魯餅摶來春月好。都是純青爐火烤。

【刮地風(fēng)】亂撞著饞蟲齊叫好，食藝高超！上前體驗(yàn)尋詩料，揉劑三遭，排序四道，用心七竅。黃是金，脆是焦，紅的爐灶，最難消。做人更學(xué)匠手巧，不差分毫。

【四門子】遍翻史頁皆榮耀，上京城，更上朝。貴妃品餅盈盈笑，月含羞，春不老。戍邊防，逞英豪。千年訴說情未了，聚合齋，聚來寶，小吃食、格局不小。

【古水仙子】看看看后浪更比前浪高，市場誰開晴雨表？把餅攤薄，把誠做厚，汲古出新頻亮招。要升級，要趕時(shí)髦。小食敢將國宴包，時(shí)人認(rèn)準(zhǔn)周村號，網(wǎng)去網(wǎng)來淘。

【尾】擼袖加油向前跑，伴一曲蝶變今宵，千家萬家都醉了。