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近日，周村區(qū)和文昌湖省級(jí)旅游度假區(qū)省級(jí)以上媒體文旅高質(zhì)量發(fā)展主題采風(fēng)活動(dòng)舉行。

本次活動(dòng)特邀請人民日報(bào)、新華社、中央廣播電視臺(tái)、中國日報(bào)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、大眾日報(bào)、山東廣播電視臺(tái)等10余家媒體記者齊聚，圍繞鄉(xiāng)村振興、項(xiàng)目建設(shè)、文旅發(fā)展等進(jìn)行集中采訪。

周村燒餅是譽(yù)滿全國的當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)，其周村燒餅企業(yè)文化館和周村燒餅博物館成為這次采訪活動(dòng)重點(diǎn)。

領(lǐng)略品牌魅力

各位參觀領(lǐng)導(dǎo)和各大平臺(tái)記者朋友們來到周村燒餅企業(yè)文化館采風(fēng)參觀，公司總經(jīng)理李蓮女士及總工程師張俊杰女士共同接待，并為來訪的朋友們簡要介紹了周村燒餅品牌的豐富歷史和獨(dú)特文化。

周村燒餅可追溯到漢代的胡餅，成型晚清，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一，為第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其獨(dú)特的制作工藝和歷史傳承，賦予了它深厚的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。

企業(yè)文化館序廳

走進(jìn)企業(yè)館的序廳，仿佛置身于歷史與現(xiàn)實(shí)的交匯點(diǎn)。

以習(xí)總書記對品牌和非遺的囑托作為開篇：弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，把老字號(hào)招牌擦得锃亮，是時(shí)代之要求，是大國之重任。展開的卷軸造型，則象征著宏偉的民族品牌藍(lán)圖正在譜就。這不僅是對我們的殷切期望，更是對周村燒餅文化價(jià)值的深刻詮釋。

“新時(shí)代周村燒餅人，始終牢記薄的是燒餅，厚的是良心”，“薄”說的是周村燒餅的獨(dú)特品質(zhì)，是孜孜不倦、精益求精的工匠精神?！昂瘛闭f的是周村燒餅人的社會(huì)擔(dān)當(dāng)和至誠至信的魯商精神。

創(chuàng)業(yè)于勤展區(qū)

周村燒餅在歷史的長河中熠熠生輝，書寫了屬于自己的傳奇篇章。可以將其歸納為四個(gè)時(shí)期：深藏歷史、師徒相承、激情燃燒、涅槃重生，每一個(gè)階段都充滿了勤奮與拼搏的印記。

自張兆海先生擔(dān)任董事長以來，周村燒餅的發(fā)展步入了快車道，迎來了輝煌的崛起，如今，它不僅僅是一塊燒餅，更是一段歷史、一種文化的載體。在2006年其品牌評為“中國馳名商標(biāo)”，同年榮獲商務(wù)部首批“中華老字號(hào)”稱號(hào)，而獨(dú)特手工制作技藝也在2008年被列入“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄。

經(jīng)過百余年傳承，周村燒餅已經(jīng)不單純是一種歷史悠久的“老字號(hào)”品牌，已成為一個(gè)城市的標(biāo)志和符號(hào)。這條筆直的紅色長廊，凝聚著周村燒餅多年發(fā)展的成果。

老字號(hào)企業(yè)既要堅(jiān)守、傳承，也要與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新。發(fā)展過程中我們不斷調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化組織架構(gòu)，升級(jí)市場策略。目前公司已經(jīng)從依靠單一的周村燒餅，發(fā)展成為集周村燒餅、戀戀食品、研學(xué)旅游、餐飲為一體的綜合產(chǎn)業(yè)。

興業(yè)于變展區(qū)

2022年，周村燒餅制作技藝有了重大突破，成功將燒餅的直徑縮減至僅5公分，更便于攜帶與食用。為了滿足年輕消費(fèi)群體的口味和需求，與盒馬鮮生強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，推出了別出心裁的聯(lián)名款“燒餅配酸奶”，其獨(dú)特風(fēng)味迅速俘獲了年輕人的心。

同時(shí)，公司還攜手當(dāng)?shù)刂嬈菲髽I(yè)，共同研發(fā)出創(chuàng)意十足的聯(lián)名款燒餅?zāi)滩?，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代在味蕾上碰撞，激發(fā)出新的火花。

老字號(hào)要想真正走進(jìn)年輕人的生活，就必須保持創(chuàng)新精神，勇于嘗試新潮元素，為我們的傳統(tǒng)美食插上“時(shí)尚”的翅膀，這樣才能與時(shí)俱進(jìn)，贏得更多年輕消費(fèi)者的喜愛。

戀戀食品最早可追溯到1937年的“華康食物店”，其自制糕點(diǎn)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，品類豐富，生意空前興隆，成為周村糕點(diǎn)行業(yè)的龍頭。

1956年，公私合營后華康食物店并入“周村食品廠”，以戀戀品牌的形式重獲新生。

2021年，公司實(shí)施周村燒餅&戀戀雙品牌雙引擎戰(zhàn)略，以老帶新，以新促老。

2023年，“戀戀食品”經(jīng)由山東省品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評定，榮獲為2023年山東知名品牌。

目前產(chǎn)品有向陽酥、中式糕點(diǎn)、新中式國潮風(fēng)糕點(diǎn)、現(xiàn)烤面包、香粽、蛋糕、月餅等多種產(chǎn)品系列。

戀戀食品主打少油、少糖、更健康的產(chǎn)品特色，活動(dòng)現(xiàn)場也為大家準(zhǔn)備了各式各樣的精致糕點(diǎn)，也備受媒體記者人員好評。

戀戀品牌擁有多家線下門店，既有主營新中式糕點(diǎn)“戀戀點(diǎn)心局”，還推出主打西式甜點(diǎn)“戀戀焙社”。

戀戀品牌與周村燒餅一脈相承。戀戀食品在堅(jiān)守品質(zhì)的同時(shí)不斷創(chuàng)新，緊跟時(shí)代步伐，滿足多樣化用戶場景需求，為周村燒餅品牌年輕化和時(shí)尚化賦能。

賡業(yè)于仁展區(qū)

周村燒餅不僅致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)食品，同時(shí)積極投身公益，回饋社會(huì)。

在這里，我們深知企業(yè)的成長與社會(huì)的繁榮緊密相連，因此我們始終將黨建工作與公益事業(yè)并重，視其為推動(dòng)企業(yè)向前的重要?jiǎng)恿Α?/p>

我們以實(shí)際行動(dòng)聽黨話，跟黨走，共筑民族復(fù)興中國夢。在游覽的過程中，您將會(huì)深深體驗(yàn)到這份紅色情懷，感受到周村燒餅人對社會(huì)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，這也是我們企業(yè)文化的重要組成部分。

在這次充滿文化旅游價(jià)值的活動(dòng)中，我們和參觀人員共度一段周村燒餅文化探索之旅。深入解周村燒餅獨(dú)特歷史底蘊(yùn)，觀看周村燒餅的完整制作過程，品味那份地道的周村燒餅和戀戀糕點(diǎn)特色，不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次心靈的洗禮。

活動(dòng)接近尾聲時(shí)，各位參觀領(lǐng)導(dǎo)和記者朋友們紛紛表示，在這里每一件展件都在訴說著過去的故事，感受到了其深厚的歷史底蘊(yùn)和豐富的文化內(nèi)涵，并展示了企業(yè)不懈的創(chuàng)新精神。

同時(shí)推薦每一位來到淄博周村旅游的朋友，有機(jī)會(huì)來周村燒餅游覽，不僅領(lǐng)略了企業(yè)文化的獨(dú)特魅力，更加深刻地理解了周村燒餅和戀戀食品在行業(yè)中的重要地位和影響力。